几道经典家常菜，简单美味，总有一道是你喜欢吃的，还不进来看看

西红柿炒鸡蛋

『配料』

西红柿2个，鸡蛋3个，葱2根，蒜瓣3个，盐，料酒，白糖，

做法步骤

1、蛋打散，加1小勺料酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。

2、炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。翻面，用铲子划散成小块。炒好的蛋盛出备用。

3、锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。炒出番茄红色汤汁。放入炒好的蛋翻炒均匀，加盐、白糖调味、翻炒均匀即可。

4、出锅盛盘，撒上葱花。

凉拌木耳

『配料』

干木耳50g，橄榄油1勺，红辣椒5个，青辣椒3个，大蒜3瓣，白糖1勺，生抽2勺，辣椒油1勺，鸡精5g，陈醋半勺

做法步骤

1、大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。

2、坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。

3、取一个大碗。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。

4、煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油搅拌均匀，凉透即可。

麻辣鸭脖

『配料』

鸭脖，姜葱，八角，花椒，冰糖，辣椒粉，盐，生抽，花椒粉，辣椒，料酒，老抽，鸡精，白酒

做法步骤

1、鸭脖切段，葱挽成葱节，姜切片。

2、烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙白酒去腥。

3、锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。放入姜片、八角、花椒、辣椒炒出香味。

4、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。

5、大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。