青山学菜 5款骨头汤的做法，入味好喝还简单

一：白萝卜骨头汤

食材：白萝卜、猪骨、姜片、蜜枣

步骤：

1、猪骨飞水后洗干净。

2、白萝卜削皮，切大块。

3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1.5个小时。

4、关火后，放盐调味就可以啦。

二：玉米胡萝卜骨头汤

食材：猪骨、山药、玉米、胡萝卜、生姜、盐、胡椒粉

步骤：

1、将猪骨洗净，在一大锅冷水中煮5分钟，再冷水冲洗干净。

2、把猪骨、生姜放入锅中加八碗冷水，煮沸后转小火。

3、1小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时。

4、再加入淮山煲1小时，放盐关火。

三：胡萝卜土豆骨头汤

食材：胡萝卜、土豆、猪脊骨、葱、姜、料酒、盐

步骤：

1、土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块，葱切段，姜切片。

2、脊骨飞水捞出洗干净，把洗干净的脊骨放砂锅中。

3、加适量清水、葱段、姜片、料酒，大火煮开转小火煲1小时。

4、放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。

四：猪骨汤

食材：扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨、葱结、生姜、酒、清水

步骤：

1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽。

2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中。

3、加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

4、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒。

5、水烧开后可适量加醋，炖2~3小时后加盐出汤，即完成。

五：海带木耳骨头汤

食材：大棒骨、海带结、木耳、盐、葱、姜

步骤：

1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。

2、锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

3、开锅后用汤勺去除血沫。

4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

5、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块，海带结洗净备用。

6、1小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

7、将木耳和海带倒入汤中，小火炖30分钟，最后加盐调味即可。