西洋菜

西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般做法有清炒，煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。

烹饪步骤

上汤西洋菜

主料：西洋菜500克、火腿丁20克、皮蛋切丁20克、蒜蓉切丁5克

1、锅内放油，下火腿丁、皮蛋丁、蒜蓉爆香，放入适量清水，放入盐，味精，放一点蛋奶增加鲜味，放入西洋菜煮熟，水开起锅。

2、准备一个汤碗，装起，滴点香油，鲜美的上汤西洋菜就好了！

现在又到了吃蚕豆的季节了，蚕豆在生活中是常见的一种豆类食品，在现在的很多饭桌上都是必不可缺的东西，蚕豆又名罗汉豆，口感非常不错，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，增强记忆力、健脑，蚕豆是低热量的食物，绿色食品，那么蚕豆要怎么做才好吃呢，下图是剥了壳的嫩蚕豆。

蚕豆炒酸菜

1、剥壳的蚕豆洗净，酸菜备用

2、锅中放油，放入蚕豆、蒜沫、小辣椒，盐、煸炒，再下入酸菜，放入鸡精，少许水，翻炒均匀出锅。

现在豌豆上市的季节，现在的豌豆非常的鲜嫩，营养丰富，味道鲜美。春季吃豌豆有益脾胃，生津止渴，有美容养颜的功效。

碗豆肉丁

1、碗豆洗净、肉丁切好备用

2、锅中放油，炒碗豆、肉丁，红椒粒，放一勺盐一起翻炒更能入味，加适量水，焖煮一会儿，加入味精，出锅装盘。

春天吃水芹菜是首选食材，因为它有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压、清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。

水芹菜炒腊肉

1、水芹洗净切段，腊肉切片，小辣椒切好。

2、锅中放油，腊肉煸炒，放小辣椒，水芹菜，调入盐、味精，翻炒均匀出锅。

春天是春笋尝鲜的时节，春笋又大又鲜嫩，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋美味爽口，营养丰富，可荤可素。炒、炖、煮、煨皆成佳肴

春笋炒肉丝

1、春笋切丝，里脊肉切丝，红椒切丝

2、将肉丝，放入盐、酱油，生粉腌制

3、锅中放油将肉丝煸炒捞起，放入红椒丝，春笋丝翻炒，调入盐，味精，放入肉丝，水水淀粉勾芡出锅装盘即可。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。