苦瓜炒肉
食材
苦瓜，里脊肉，料酒，酱油，白糖，蒜，姜，盐，
做法
1、苦瓜薄片，放盐拌匀，备好蒜泥、姜粒待用。
2、里脊肉切丝，加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟。
3、热锅凉油，小火炒肉，加少许白糖，肉丝变色盛出。
4、锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。
5、入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。
家常辣椒炒肉
shica
五花肉、青椒、姜片，油、盐、老抽生抽、料酒，盐、味精
做法
1、五花肉切薄，辣椒切好。
2、热锅少油，放入姜煸香，倒入五花肉，用小火煸至出油转大火。
3、放点白酒去腥，接着放生抽、老抽、后放辣椒。
4、辣椒七八成熟，加盐、味精，均价出锅。
番茄炒蛋
食材
番茄，鸡蛋，盐，葱花，
做法
1、鸡蛋加盐打匀，番茄切块。
2、锅内放适量油，油热，倒入鸡蛋液，翻炒成块。
3、盛出鸡蛋，备用。
4、锅内油热，倒入番茄，加盐翻炒。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛盘撒葱花。
四季豆炒蛋
食材
四季豆，鸡蛋，蒜，盐，料酒，
做法
1、四季豆斜切成小段。
2、锅烧热放油，放蒜瓣煸香，再放四季豆翻炒至熟。
3、鸡蛋中放点盐，打匀，倒入锅中，炒熟，放一点料酒。
4、翻拌一会儿，加入盐调味，即可出锅。
尖椒黄瓜炒香肠
食材
香肠，尖椒，黄瓜，盐，油，葱花，
做法
1、尖椒，黄瓜，洗净，香肠切成条状。
2、葱花爆锅，先放尖椒进去翻炒，然后再放黄瓜。
3、这个时候放盐，香肠本身咸，盐少放一点。
4、放入香肠，稍加翻炒就可以出锅了。
炝锅圆白菜丝
食材
圆白菜，花椒，蒜，干辣椒，醋，酱油，姜，
做法
1、圆白菜切丝，蒜切末，姜切片。
2、油热放花椒，炸香，然后用铲子扔掉花椒。
3、放姜、蒜、爆香，放辣椒，赶紧放1勺醋。
4、在放圆白菜丝爆炒，放点生抽。
5、微软时尝尝咸淡，加盐调味出锅。
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