一,凉拌金针菇
制作方法:1.金针菇去根洗净撕成小朵,下锅煮熟捞出过凉控干水分,黄瓜胡萝卜切丝备用
2.将金针菇黄瓜胡萝卜放入盆中,加入蒜末,辣椒油,盐,鸡精,白糖,酱油,陈醋,搅拌均匀即可装盘山药
二,尖椒干豆腐
制作方法:1.干豆腐切成小块,下锅加入盐食用碱煮两分钟捞出,青红椒洗净切成小块备用
2.起锅烧油放入肉片炒至变色,放入葱蒜炒出香味,倒入清水下入干豆腐,加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,白糖,小火焖两分钟,放入青红椒翻炒均匀即可出锅装盘
三,尖椒红肠
制作方法:1.红肠切成薄片,辣椒洗净切成小块备用
2.起锅烧油放入红肠煎出香味,下入尖椒加入盐,鸡精,十三香,白糖,酱油,大火翻炒两分钟即可出锅装盘
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