家常是家庭日常制作食用的菜肴，家常菜是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。今天要分享六种家常美食，让你每天不重样！
1.香菇炒油菜
食材：油菜 大蒜 干香菇 蒜 白糖 食用油
做法:小油菜摘去老叶，洗净沥干水分。大蒜剁成粒备用。
干香菇凉水泡一晚上泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟备用。起锅烧油，油温八成热下蒜粒爆香，再放入油菜，快速翻炒至油菜软塌，调入食盐炒匀，下香菇片炒匀 。最后再调入白糖和鸡精，炒匀后即可出锅。
2.青椒炒鸡蛋黄
食材：鸡蛋 大青椒 干辣椒 蒜 食盐
做法：鸡蛋打入碗中搅散，青椒洗净切碎块，干辣椒洗净切圈，大葱切碎，蒜头拍碎备用。
1勺干淀粉加一勺半水，搅拌均匀后倒进鸡蛋里搅匀，再倒一点料酒搅均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋，等凝结成块后，搅散拨到一边。用鸡蛋弥出的油爆香葱蒜末和青椒碎，大火和鸡蛋一起翻炒，再加入适量的盐、糖、生抽，快速搅拌均匀后出锅。
3.干煸黄豆芽
食材：豆芽 食用油 花椒 干红椒 葱段 姜片 生抽 老抽
做法：豆芽洗净去尾根，锅里烧干，加入豆芽中火煸炒至略软后盛出。
起锅热油，小火煸炒花椒粒和干红椒，然后扔掉花椒，加入葱段和姜片炒香。再加入黄豆芽，放老抽和生抽继续翻炒，炒到豆芽完全上色且入味，就可以出锅了。
4，胡萝卜木耳炒肉片
食材：胡萝卜 木耳 猪里脊 生粉 料酒 盐 蚝油 糖 生抽
做法：胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆。起锅烧油，先倒入肉片划散，变色后就可以盛出了，用剩下的油煸炒胡萝卜，炒出红油就可以再倒入木耳翻炒，接着倒入适量蚝油、糖、生抽煸炒入味。最后倒入炒好的肉片翻炒均匀就可以出锅了。
5.青椒肉丝炒面
食材：猪里脊 蚝油 青椒 面条 食盐
做法：猪里脊切丝，用蚝油和食用油拌匀，腌制半个小时。青椒洗净切成丝。
锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮到面饼8成熟捞出控水，加入一点油拌匀，防止粘连。
起锅烧油，放入淹好的肉丝，中火划散，炒至变白后加入青椒丝翻炒一分钟。在放入煮好的面，翻拌均匀，在放入半袋的粉包调味，拌匀就可以吃了。
6.蔬菜炒面
食材：包菜 香菇 洋葱 胡萝卜 豆苗 葱姜蒜 白糖 蚝油 生抽 老抽 盐 鸡蛋 面条
做法：包菜、香菇、洋葱、胡萝卜洗净分别切成丝，豆苗摘去根须洗净，姜蒜切末备用。
准备一个小碗，放入1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽调成碗汁备用。
锅里倒水烧开，煮面条至8成熟后过一遍凉水，沥干水分备用。
起锅烧油，加入葱姜蒜末，中火爆香，再加入处理好的包菜、胡萝卜、豆苗、香菇、炒制变软，期间一直中火。
再放入面条，转大火用筷子翻炒均匀，再倒入之前调好的碗汁，放上洋葱丝，翻炒均匀就可以盛出了。喜欢吃荷包蛋的朋友可以另外煎一个蛋放在面条上就可以了。
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