材料：

做法：

1 先把五花肉清洗干净然后切成块，大小2厘米左右，把葱切成小段，姜去皮切成片，在把桂皮、八角、香叶装入炖煮肉的料包中。

2 锅里先用小火加热，在把五花肉倒进去，慢慢的煎，直到把五花肉煎的微微冒油，有点发黄，然后在把五花肉翻一下面，继续用小火煎。

3 把肉煎至到两面发黄，肉的颜色稍微变深的时候，我们就可以把老抽加一点到锅里，翻炒一下，让老抽冲份的都均匀在肉上。

4 把葱、姜、冰糖、加入锅里翻炒均匀，然后加入开水，开水的量要没过锅里的食材就可以了。

5 这时把事先准备好的加入桂皮、香叶、八角的料包放进锅里，用大火把水烧开，盖上锅盖，水烧开以后，该成小火继续炖30-40分钟左右。

6 时间到了以后吧锅盖掀开，加上盐，翻炒均匀，在调成大火收一下锅里的汤汁，等到锅里的汤汁剩下不多的时候就可以关火了。

7 把锅里的料包捡出来，把葱和姜片也捡出来就可以出锅装盘了。

【红烧肉做法2】

材料：

做法：

1 把五花肉切成丁壯，不要切的太小，稍微大一点。

2 锅里加入水烧开把五花肉丁倒入锅里，等到水滚了以后锅里会浮一些沫，我们把沫撇出来，然后在把肉捞出来，用清水冲一下，冲干净后放一旁备用。

3 把砂锅里倒入开水，加入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，在把五花肉倒入砂锅里开中小火炖半个小时。

4 砂锅里加入老抽，盐、冰糖，继续炖20-30分钟。

5 时间到后，看到汤汁变浓稠，五花肉变成红色的时候就可以了。

【红烧肉做法3】

材料：

做法：

1 五花肉洗干净然后切成方块，放在水里加上料酒泡上几分钟，然后捞出来控干水，备用。

2 锅里加入食用油烧热，等到油温烧热时放入冰糖，拍碎的冰糖更容易化一些，冰糖放入锅里要不停的搅，看到冰糖和食用油完全融化在一起是时候就可以把五花肉放进锅里了，要不停的翻炒，不要把肉粘锅了，直到炒均匀。

3 肉炒均匀后加入开水，一定要用热水，水加到和肉一样平就行了，在加入葱段、姜片，用大火炖30分钟。

4 时间到的差不多的时候加入盐，如果盐加的早的话肉会不容易烂的，加入适量的盐后在炖10-20分钟，看到锅里的汤汁快收完是时候就差不多可以关火了，然后把肉装进盘里，就可以啦。

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