这几道家常小菜，总是吃不腻

茄子炖土豆粉条

配料:

茄子250克、土豆150克、水发粉条100克、葱5克、姜5克、蒜10克、香葱10克、盐5克、大料2颗、白糖5克、料酒10克、生抽15克、鸡粉5克、胡椒粉3克、味精3克、香油5克、蚝油15克

烹饪步骤:

1.圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。

2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。

3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。

4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，

5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。

6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。

7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。

8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。

9.出锅淋入香油，装入器皿中，撒上香葱即可。

蒸排骨

用料

排骨蒜头籽酱油生粉糖

排骨洗净，灼水一遍。捞起。

酱油，生粉，糖腌制排骨半小时。

起油锅， 下腌制好的排骨炒一会，再 下多多的蒜头籽，炒出蒜香，盛起。

炒好的排骨盖上盖子蒸至烂既可

腊肠炒杏鲍菇

原料：

腊肠200克、杏鲍菇200克、香葱一根、生姜一块、油适量、盐适量

做法：

1.腊肠清洗一下切片（稍微厚点有嚼劲）杏鲍菇洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切成葱花

2.上锅烧油，倒入腊肠翻炒出锅备用

3.锅底留油放入姜片炒香，倒入香鲍菇翻炒

4.倒入适量开水煮5分钟左右，加少量盐翻炒

5.倒入腊肠，翻炒均匀，出锅 。