东北的5道特色名菜，去当地绝对不能错过，每一道都相当的经典了

说到东北，大家首先想到的就是当地人的豪爽。而当地的饮食也和当地人的性格一样，不拘一格，豪爽大方。基本都是肉食，而且都是大盘大盘的肉，都是“硬菜”。东北有这么5道非常经典的名菜，如果你要去东北旅游的话，是一定不能错过的美食，道道经典美味，那就赶紧一起来看一下吧。东北的5道特色名菜，去当地绝对不能错过，每一道都相当的经典了。

1、锅包肉

锅包肉是一道经典美味的东北名菜，深受当地人和外地人的喜爱。为了适应外宾的口感，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。把猪里脊肉切片腌制入味，裹上浆，下锅炸至金黄之后捞出，再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉红白相间，让人看了就非常有食欲，肉质外焦里嫩，口感微酸微甜，可是说是非常好吃了。

2、杀猪菜

杀猪菜原本是东北农村快过年杀猪的时候吃的一种炖菜，如今成为了东北饮食的一大特色。地道的杀猪菜其实是多种菜品组合的系列菜的总称。现在的杀猪菜再保持原风味的基础上进行了改进，几乎把猪身上所有的部位都做成了菜。杀猪菜中最具代表性的有蒜泥白肉、蒜泥护心肉和酸菜炖白肉血肠。去当地旅游的话，一定要感受一下当地的风味。

3、猪肉炖粉条

以前说到东北，首先想到的肯定是猪肉炖粉条。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，极具东北特色，也深受全国各地人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”中的第一炖。由于各家口味的不同，也就衍生出了猪肉炖粉条这道菜无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。

4、地三鲜

地三鲜是一道东北传统名菜，由茄子、土豆和青椒制成。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。鲜浓的味道、天然绿色的食材，涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

5、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，通常是用干蘑菇和鸡肉、粉条一起炖制而成。蘑菇衬托出鸡肉的鲜香，粉条爽滑绵实，不仅味美，营养价值也很高。

这5道经典美味的东北名菜你都吃过吗？大家还知道哪些值得尝试的东北美食，欢迎分享。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！