农家土鸡
几道好吃的美味家常菜，简单易学，孩子家人都喜欢
食材：净跑山鸡600克，香菇200克。葱段50克，大蒜50克，青红佳人椒100克，葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量。
做法：
1、把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块，青红佳人椒洗净切成段，待用。
2、锅入菜油烧热，倒入鸡块煸炒至变色，放入葱段和大蒜一起煸炒，放入香菇块，掺入适量的水，烧至鸡肉软熟。
3、接着放入青红佳人椒段，调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精，起锅装入盛器时撒些葱丝，即成。
溜肉段
几道好吃的美味家常菜，简单易学，孩子家人都喜欢
食材：猪里脊肉，青椒，淀粉，油，盐，酱油，蒜，胡萝卜
做法
1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。
2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。
3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再次下入复炸，捞出。
4、锅中留底油炒胡萝卜，然后下肉段，再倒入用酱油、盐、淀粉、蒜、水调好的汁翻炒出锅
糖醋排骨
分享几道家常菜，香而不腻，好吃不贵，吃了之后还想吃，美哉
材料：排骨600g，大葱一颗，生姜一块，八角1个，白糖5g，食用油10g，陈醋10g，酱油10g，盐5g，
做法
1.把排骨入锅焯水，大葱切段，生姜切片。
2. 热锅热油，倒入葱段，姜片，八角，油炸出味，倒入排骨翻炒焦黄色。
3.锅内加一碗热水。中火炖至水剩少许。
4. 把白糖，醋，酱油，盐，搅拌均匀，淋入锅内排骨上。
5.小火翻炒半分钟，撒上葱花即可出锅
香菇蒸鸡
经典几道美味家常菜，学会待客不用再去下饭店了，超好吃朋友称赞
食材：香菇，鸡，红枣，料酒、鸡精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米，生粉，蚝油。
做法：
1、先把鸡肉洗净，切成小块，然后再用水洗一遍去掉血水，就沥干水分，红枣洗净后去核切成小粒，香菇泡水洗净切成小片，蒜米切成蒜蓉。姜切成姜丝，葱切成葱花备用。
2、把鸡肉、香菇、红枣放入碗里，然后就放入生抽，蚝油、白糖、鸡精，姜丝、料酒、蒜蓉，一起搅拌均匀，然后再放生粉搅拌均匀，最后放一点油再次搅拌均匀腌制30分钟左右，，就可以蒸了，锅里放入水烧开蒸至15分钟左右就可以出锅，出锅时放入葱花一起搅拌一下就可以开吃咯。
家常香豆腐
香而不腻的几道家常菜，美味下饭，一桌人吃的满嘴流油！
食材：豆腐700克、猪肉、100克、青蒜50克、油100克、料酒25克)、盐7克、豆瓣辣酱50克、味精2克、香油15克
做法：
1、豆腐改成5厘米宽的对角三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2、 猪肉剁成末；
3、大蒜切成2厘米的段；
4、 豆瓣辣酱要剁碎；
5、锅中下油，油热下豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
香辣豆角
味道一级棒的几款美食做法，便宜还好吃，一学就会，家宴必备！
做法
1.备好图中食材。豆角去蒂洗净，蒜剥皮，红指椒洗净。
2.锅里水烧开放入豆角焯水。(变青绿色)
3.捞出过凉水，控干水。
4.豆角切寸段，红指椒切结，蒜切粒。
5.锅里油烧热，放入辣椒，蒜粒爆香。
6.放入豆角翻炒。
7.加入生抽，胡椒粉，盐炒匀。
8.加入鸡精炒匀。
红油鸭肠
材料：新鲜鸭肠5副，大葱2段，红油3匙，麻油1/2匙，香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶葱花各适量
做法：
1、将鸭肠剪开清洗干净，用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次，最后一次加少量白酒，清洗干净，葱段1段切丝备用；
2、锅里加入适量清水，加入料酒和姜片丶葱段煮开，将鸭肠放进锅里稍微烫一下，鸭肠边缘卷起就立即捞起；
3、取深底的盘子，在盘底放上切好的葱丝，上面放上烫好的鸭肠；
4、取一只碗放入香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶麻油丶高汤调匀，淋在鸭肠上，撒上葱花即可。
香辣肉丝
所用材料为猪肉(瘦)、香菜、玉兰片、鸡蛋清、淀粉(豌豆)、大葱、姜、大蒜、辣椒(红、尖、干)。
做法：热油将辣椒丝爆香备用。豆油7成熟，放入瘦肉丝，料酒，酱油，盐煸熟，盛盘。洒上辣椒丝，香菜，根据个人口味，加盐，味精，拌匀即食。此菜香辣，刺激，宜于下酒。
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