【烹饪技巧】盐，除了调味，还能干这些！

盐，是烹饪中的必备调味品，其实它在其他方面也发挥着举足轻重的作用。

• 【灭火，这个可以有】

• 当烹饪的时候，起火了，可以用盐或者是小苏打，这样可以阻止火焰和浓烟的蔓延。所以，厨房多多准备些盐和小苏打。当然，油锅起火了，立即将锅离火，关闭煤气或者断电，千万别泼水。

• 【做馒头必备】

• 在做馒头的时候放点适量的食盐，这样做出的馒头松软，蜂窝状多，吃起来软软的，口感很好。

• 【保存醋】

• 买回来的白醋或者是陈醋，可以往其中加入适量的盐，拌匀，这样可以延长其使用期。

• 【保存豆腐】

• 新鲜的豆腐，不能及时的吃完，可以将其放在盐水中，可以存放2天。但是天气热的时候还是应该放在电冰箱中保鲜。

• 【去除鱼的泥土味】

• 盐还能去除鱼身上的泥土味，将买回来额活鱼放在盐水中，让盐水随着鱼本身的呼吸进入体内，将泥土味道带出。

• 【做劲道的丸子】

• 在做肉丸子的时候，可以在剁好的肉馅里面放上适量的食用盐，这样可以增强其粘性，做好的丸子口感非常的劲道哦。

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