红火茄汁鲈鱼
主料:
鲈鱼1条,玉米40克,豌豆25克,小番茄5个,鲜菇2个
辅料:
番茄酱2汤匙,生抽1汤匙,料酒1.5汤匙,浓汤宝1个,大葱20克,姜10克,食用油适量
做法:
1。先备好各种材料,鲈鱼已经让老板让鱼铺老板宰杀好,自己再清洗下,然后两面各切两刀。
2、烹饪锅里加入一杯水,选择手动功能调至最高火力,水开后把小番茄焯烫一下后捞出去皮(为了美观,懒的人也可以忽略这一步)
3、把小番茄、葱和姜切成丁,鲜菇去蒂后切丁,锅底倒入适量食用油,倒入番茄丁、葱姜粒、玉米、豌豆和香菇粒
4、把鲈鱼放进去,倒入生抽、料酒、番茄酱,加入浓汤宝、倒入两杯清水后盖盖,选择干烧鱼功能,烹饪时间为20分钟,然后就不用管了,
5、时间到了后会自动收汁,汁水收浓后提示音响可以把鱼盛出来,再把汁淋在鱼身上。
芹菜炒腊肠
食材:腊肠,芹菜,小葱头,食盐,食用油
做法:
1、先来准备食材,芹菜一小把,腊肠三根,腊肠我是网购的,属于麻辣口味。比较咸,要先煮五分钟。去去咸味。
2、把腊肠煮好之后放凉再切,切成片状,再把芹菜洗净,切成长断。起锅下油, 先放小葱头煸香,然后倒入腊肠翻炒,翻炒一分钟的样子。
3、把腊肠铲到锅的一边,倒入芹菜,放食盐翻炒几下,半分钟足够了。把芹菜和腊肠混合翻炒均匀,再炒几下,就可以出锅了。香喷喷的下饭菜,在这个减肥的季节真的不太敢吃,一不小心就吃了多了。罪过。
小提示:
1、腊肠是网购的,一般都偏咸偏辣,所以要先煮五分钟。不然会太咸。
2、腊肠下饭超级好,春季减肥的小姐姐们慎吃。容易吃撑。
沙茶鱿鱼卷
原料:水发鱿鱼三条,烤肉酱,沙茶酱,料酒,糖,辣油各适量
制作:
1、将水发鱿鱼去净一层薄膜,剪去须足,对切成两半,在肉面用刀划上交叉真刀,把每片切成两等份。
2、把烤肉酱,沙茶酱,料酒,糖,辣油,清水合在一起,调匀成调味料。
3、把调味料刷在鱿鱼片上,放到烤架入烤炉用中火烤十分钟左右,等味料附着入味,鱿鱼片成卷曲状,取出即可。
烹饪秘决:干制鱿鱼在水发时,不要泡发得太透,要留一点干鱿鱼的韧劲和嚼劲,食时口感更好。
辣炒田螺
用料:
田螺1000克;蒜瓣10头;葱一根;姜一块;白酒适量;白糖适量;耗油适量;干辣椒断一大把
做法:
把买回来的田螺,加入盐让其吐尽沙子,在刷赶紧,可将其尾部砸掉。方便更加入味。
油锅里放入花椒,葱姜蒜,干辣椒段。炒香后放入2勺四川豆瓣酱。
将田螺放入爆炒后加入适量水和白酒。待收汁后。加入耗油,一小勺白糖,葱段起锅。
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