1、郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱看着颜色鲜红，但是它并没有想象中那么的辣，在炒菜的时候放些，味道很不错的， 我这个喜欢吃辣，所以觉得它不怎么辣，但对于一点辣都不吃的人来说，在炒菜的时候放点它，可能会感觉很辣的，但它是那种香辣，很好吃的。
2、沙茶酱
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。它可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。
3、黄灯笼辣椒酱
黄灯笼辣椒酱海南的人尤其喜欢，这款辣椒酱犹如它的名字，看起来金黄灿灿的，颜色很靓丽，根本就不像辣椒酱，在吃黄灯笼辣椒酱的时候，可别被它的外表所蒙蔽了，它的味道可是很辣的，喜欢吃辣的人觉得它吃起来很过瘾，很带劲，但不太吃辣的人可不要乱尝试哦！
4、香菇酱
香菇酱是很多人都非常喜欢吃的一种酱料，这种酱料里面有香菇，豆酱，辣椒，花椒，吃起来味道也是很香浓的，不管是用馒头夹着吃，还是在吃面条的时候放点，都是很美味的，吃的时候还能嚼到香菇，真的是好吃的很。
5、甜面酱
甜面酱（又名“甜酱”）是一种以面粉为主料，经制曲和保温发酵做成的调味酱料，常见于北方地区，特别是吃北京烤鸭的时候，一定会配套出现！优质的甜面酱呈黄褐色或红褐色，吃起来甜中带咸，兼有酱香和酯香，很适合用来做酱爆菜和酱烧菜。此外，用甜面酱来蘸着黄瓜、大葱吃味道也很棒！
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