经济实惠的几道家常菜，好吃不腻，简单快速，分分钟满足家人胃口

爆炒腰花

1、生姜、蒜分别切片，青红椒洗净后切菱形块，猪腰洗净后从中间剖开，处理干净，再切成腰花

2、把切好的腰花放入开水锅中焯水捞起，将生抽、白糖、陈醋、料酒、盐和生粉搅拌均匀成汁

3、炒锅中加植物油，油热后放入蒜片、姜片爆香，放入青红椒片翻炒。放入腰花，大火爆炒，再加入调好的汁，翻炒均匀即可。

清炒茭白

做法：

1，把茭白去外皮，切成丝。把青红椒去蒂切成丝，蒜、葱、姜切末。

2，锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟茭白捞起沥干水。

3，热锅冷油，把油烧成七成热，放入葱、姜、蒜煸香。放入茭白翻炒一下，再放入青红椒翻炒一分钟。

4，加入盐、生抽少许、白胡椒粉、鸡精调味炒均匀即可。

霸王猪蹄

食材：猪蹄500克,红椒50克，花椒15克，酱油、盐，红油、料酒

做法：

1.猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净。

2.油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味。加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可。