阳春三月，推荐几道吃起来津津有味的家常菜！

番茄土豆肥牛锅

用料

土豆180克、番茄200克、肥牛180克、姜6克、蒜5克、葱10克

做法

1.土豆去皮切片

2.锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香

3.倒入番茄，小火翻炒至浓稠

4.倒入土豆片，翻炒均匀

5.加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀

6.加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀

豆腐肉末酿香菇

用料

香菇5个、葱5克、猪肉末50克、萝卜丁50克、豆腐100克

做法

1.香菇去蒂，胡萝卜切丁

2.碗中放入豆腐，捣碎

3.加入猪肉末，胡萝卜丁，葱末，料酒，盐，水淀粉，搅拌均匀

4.馅料放入香菇

5.锅中隔水大火蒸10分钟

炖鱼头

用料

姜6克、葱12克、豆腐200克、鲢鱼头1个、蒜3克

做法

1.豆腐切片，鲢鱼头切斜刀

2.锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀

3.加入清水，大火煮沸，转中火炖制

4.加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤炖制乳白色