豆角!它富含蛋白质、维生素B和维生素C,被称为“蔬菜中的肉类”。豆角是这个季节的时令菜,今天就跟大家分享几种豆角的吃法,常吃它,让这个季节的你更加完美!
食材:豆角,蒜瓣、盐、生抽、鸡精、食用油。
做法:
1、豆角、蒜瓣洗净,豆角切段,蒜瓣切成蒜蓉。
2、将豆角放到盐开水中焯水2分钟,捞出来过冰水。
3、中火热锅,加食用油,油热放蒜蓉进去爆香,倒入豆角,翻炒3-5分钟。
4、临出锅时加盐、生抽和鸡精,煸炒一会,盛盘就能开吃了。
友情提示:这道菜适合口味偏淡的人,如果喜欢重口些的,可以加干辣椒和蒜蓉一起爆香!
食材:豆角,培根,蒜粉少许,红糖、黄油、盐、黑胡椒粉。
做法:
1、豆角在开水中焯2分钟,过一遍冰水沥干。
2、将烤箱预热到200℃,培根切好,平铺在烤盘上,烤10分钟即可。
3、待温度降下来,横着切成两半。
4、加热炒锅,把黄油煮到完全融化,加入盐、大蒜粉和红糖,搅匀,煮一会关火。
5、将豆角用培根捆成一扎,放在烤盘上,把酱料涂抹在豆角上,撒黑胡椒粉,预热烤箱到175度,烤15-20分钟即可。
友情提示:红糖的加入中和了培根的咸味,酱料渗入豆角,味道会更好!
食材:豆角,鸡蛋,面粉、面包屑、芝士、胡椒粉,蒜盐。
做法:
1、豆角清洗干净,去头去尾,切成约5㎝长的段。
2、将两个鸡蛋打散,在一个盘子倒入面包屑、芝士、胡椒粉和蒜盐,搅拌均匀。
3、取另一个盘,倒入面粉,豆角依次在面粉、蛋液、混合调料中各过一遍。
4、将豆角放在烤盘上,烤箱预热至210度,烤8-10分钟即可。
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