海带不仅含有大量的碘,还富含多种营养元素,有着“长寿菜”的美称。同时海带也有着很多的功效,比如降压降脂降糖、消肿利尿、护发、提高免疫力等等。
夏天怎么能少了凉拌菜呢。
1.海带切丝,备用。也可以直接买海带丝,需要注意的是如果是干海带,需要提前炮发,如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。
2.锅中烧水,水开后放入海带煮至断生,用凉水冲凉,备用。
3.蒜切末、葱切末、备用。喜欢辣的,切点辣椒。
4.找一个大一点的碗或者盆,放入生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻油拌匀。再放入蒜末、葱末、辣椒拌匀。
5.放入海带丝搅拌均匀,封上保鲜膜,多腌一会让其充分入味就可以了。
这个菜的特点是没有一块肉,但却有肉的香味。
1.黄豆洗净,用温水提前一夜浸泡。
2.海带切丝,备用。也可以直接买海带丝,需要注意的是如果是干海带,需要提前炮发,如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。
3.锅中热油,放入花椒、大料炒出香味,捞出花椒大料留底油。
4.放入泡好的黄豆翻炒,直到豆皮缩水微微焦黄。
5.放入泡好的海带,翻炒片刻。
6.倒入清水,没过海带即可,加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。
7.炖煮15分钟,海带变软,汤汁收的差不多就可以了。
简单方便,鲜美可口。
1.海带切片,备用。太咸的要提前泡去多余水分哦。
2.蒜切片,葱切葱花,备用。
3.土豆去皮,切厚片,冲去表面淀粉,沥水备用。
4.锅中热油,放入蒜片和葱花炒出香味。
5.放入土豆翻炒片刻,再放入海带翻炒。
6.加水没过海带,再放入少许五香粉和少许生抽,盖上盖子中火炖煮10分钟。
7.最后根据个人喜好加盐调味,收汁即可。
肉香而不腻,好吃下饭。
1.五花肉洗净,切块,备用。
2.海带切大片,焯水备用。
3.锅中热少许油,放入五花肉翻炒,炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出。
4.多余的油盛出,留少许底油,放入白砂糖,糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒。
5.加生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下,加入温水没过肉,煮开。
6.撇去表面浮沫,转中小火炖煮,直到肉软烂。
7.放入海带片炖煮,汤汁浓稠后加盐调味即可。
清淡鲜美,营养丰富。
1.蛤蜊浸泡在清水中,加盐吐沙,洗净备用。
2.豆腐切块,备用。
3.海带切丝或片,备用。
4.锅中放入适量清水,放入姜丝、葱段,放入海带炖煮8-10分钟左右。
5.放入豆腐块炖煮2-3分钟。
6.最后放入蛤蜊,煮至开后,关火。
7.加盐、胡椒粉调味,出锅后撒葱花即可。
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