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葱油饼的做法,不用和面不用醒,酥到掉渣,葱香四溢,太好吃了

很多人都特别喜欢吃葱油饼,我也不例外。早餐来一份葱香四溢的葱油饼,就算是配上一碗白粥,也是超满足的,营养又美味。但是不少人一想到要自己和面就放弃了,因为和面对大多数人来说都是一个天大的难题。那咱们就不和面,去买饺子皮,完美躲避掉了揉面、醒面、这些繁琐的步骤,一样能做出酥到掉渣的葱油饼。有兴趣的朋友可以尝试下,做法很简单,我们来看看做法吧。

【食材】

饺子皮 小葱 面粉一小碗 盐

【步骤】

1、小葱洗净,把葱白和葱叶分开,葱叶切成葱花备用。

2、锅中放油,放入葱白,炸制葱油。

3、取一空碗,放入50g面粉里和2g盐,倒入热油搅拌做油酥。

4、取五张饺子皮,依次排好,连接处要有重叠,涂抹上薄薄的一层油酥。

4、撒上葱花,卷成长条状,再盘成圆形。

5、用掌心按扁,再用擀面杖擀薄。

6、取平底锅,倒入适量的葱油,不用等油烧热,直接把面饼放入锅中,煎至两面金黄,就可以吃了。

【小贴士】:

1、每张饺子皮的重叠的地方都要抹上油酥,把五张饺子皮粘在一起。

2、先在饺子皮上刷油酥再撒葱花。要均匀的平铺一层。

3、要撒少许盐,一点点就行。因为油酥里有盐。

这是我做过的最简单最香酥的葱油饼了,一层层的很薄很劲道又酥脆,酥到掉渣,带着淡淡的葱香味,特别是刚出锅时韧性十足,做早餐真是再合适不过了。

 

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