美食汇｜菜心腊肠、蒜汁茄子、口水黄瓜

一、菜心腊肠

材料：腊肠、 菜心、蒜

做法：

1.菜心洗干净备用

2.腊肠斜刀切成簿片，蒜切片

3.锅中热油，爆香蒜片，倒入腊肠翻至出油

4.倒入菜心大火快速翻炒至断生即可

二、蒜汁茄子

材料：茄子、蒜、面粉、蛋、香油、盐、酱油、油

做法：

1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；

2、茄子洗净，去蒂，切成片

3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软出锅

4、蒜切成末，倒入酱油，淋1滴香油拌匀

5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用即可。

三、口水黄瓜

材料：黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、醋、鲜酱油

做法：

1、黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片。

2、放入盆中，加上2克盐腌至变软。

3、准备辣椒面和蒜泥

4、碗内加入鲜酱油和醋，把辣椒面和蒜泥加入拌匀。

5、热锅加入花生油烧热，淋入碗中。

6、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。

7、把调料淋上，再把枸杞子切碎撒上即可。