营养主食——紫薯船沙拉

很多家庭中对于早餐中主食的选择很单一，大多都是简简单单白粥，或者是一些杂粮粥。但时间长了总有吃腻的时候，这时候换一换早餐主食就很有必要了，因此今天就给大家推荐这样一款利用紫薯来做的主食——紫薯船沙拉。

原料

• 紫薯-

• 玉米-

• 西红柿-

辅料

• 炼乳-

制作过程

1,准备原材料：紫薯 玉米 西红柿

2,把紫薯洗净并切片

3,把紫薯放入锅中蒸20分钟，蒸熟后出锅

4,将西红柿切成小块，玉米剥成一粒一粒的玉米粒

5,把玉米粒放入锅中煮熟

6,再把玉米粒和西红柿放在盘中加入炼乳搅拌均匀

7,紫薯中间挖空

8,把拌匀的西红柿和玉米粒放入紫薯中间即可

烹饪技巧

• 1、蒸紫薯时，需要挑选那种比较长一点的，这样切开后造型比较像船；2、排盘时，可以找一块大点的西红柿摆在紫薯的最头上，表示船帆，这样造型更加好看。

适宜人群

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

推荐理由

紫薯中含有丰富的花青素，花青素是一种黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因此具有较高的营养价值。因此可以用来加餐或早餐食用。玉米也是最常见的杂粮之一，富含丰富的钾和镁。西红柿也富含丰富的胡箩卜素、维生素C、钾、果胶、番茄红素等多种营养素。这样一款紫薯船沙拉非常适合作为早餐的选择，不仅制作方便，而且营养价值也非常高！尤其对于便秘的宝宝更加推荐！