这段时间，天气逐渐变得凉快，这胃口也变好了，家人的胃口也都变好了。自从中秋那天开始，大鱼大肉不少吃，导致最近也有点消化不良了。其实入秋后，我们也不能乱吃，大鱼大肉的还是要少吃，多吃些蔬菜。

身体的消化功能在强大也受不来我们暴饮暴食，入秋后都说要多吃肉，吃多了反而不好。现在人们的生活条件都不差，想吃好的随时吃，脂肪是最不缺的。我们却的是维生素、矿物质等微量元素。很多人都缺铁、缺钙等微量元素，导致贫血等症状。我建议大家可以多吃这菜，它不仅可以清肠助消化，还能补气血。

它就是莲藕，入秋后要多吃莲藕，莲藕特别适合秋季食用，它具有清热凉血、开胃助消化、补血益气等功效。莲藕膳食纤维特别丰富，吃了莲藕之后，可以促进肠胃蠕动，促进消化，排出体内的垃圾，因此在大鱼大肉吃多了不消化的时候，就多吃点莲藕。

莲藕拿来简单炒一炒最爽口了，这样做要买脆藕，然后切成丁，接着下锅炝炒，再加调料翻炒入味就可以吃了，做法简单，爽口开胃。入秋之后，每天做一道这样的菜当做开胃菜，非常的合适哦。下面小编分享这道菜的做法，一起来看看吧～

【糖醋藕丁】

食材：莲藕1节、香醋3勺、白糖2勺、生抽1勺、盐少许、葱1根、食用油适量。

做法：第一步，将莲藕去皮然后切成小丁，再清洗一遍，看看莲藕孔里有没有泥土，清洗干净后沥干水分。

第二步，然后起锅烧油，再转中火，放入藕丁翻炒，翻炒片刻，再加入香醋、白糖、生抽和盐翻炒均匀。

第三步，最后将葱洗干净切葱花，放入锅中翻炒两下，就可以关火出锅了。

小贴士：

1、买莲藕的时候要仔细挑选，破损的不要，因为孔里会进入泥土不好清洗。

2、这样做的莲藕，最好买脆藕，颜色偏白，水分多，口感更脆。

3、其实再加点辣椒会更好吃，但是辣椒上火，最近家人火气大，所以就不加了。

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