大厨教你炒香菇做法，简单家常，营养美味，比肉好吃多了

今天给大家分享一道炒香菇做法，炒香菇是一道上海菜，因为做法简单，味道十分的可口，而深受大家非常喜欢的一道家常菜，制作原料主要以鲜香菇为主，接下来咱们开始制作。

【炒香菇】

1.首先我们将鲜香菇去蒂，再用清水洗净控干水分，改刀切成小块，大小要切均匀，不然影响口感，大葱一小段切成葱花，大蒜三四瓣去皮拍碎后切成末。

锅中倒入适量的清水，水烧开后将我们切好的鲜香菇倒入锅中，锅中水再次烧开后捞出，再用凉水清洗一遍，控干水分。

2.热锅倒入少许食用油，油热后放入葱花，蒜末，翻炒翻炒爆香，下入香菇，在继续翻炒翻炒，将香菇炒香，接着加入盐1.5克，白糖1.5克，生抽6克，蚝油5克，继续翻炒翻炒，将调料翻炒均匀。

3.最后出锅前淋上几滴老抽上上颜色，这样一道简单家常，味道十分可口的炒香菇就做好了，是不是很简单，很家常，喜欢的朋友赶紧动手试一试吧，很美味很下饭哦。

烹饪小技巧：

1.鲜香菇一定要炒熟，不然容易毒人。

2.香菇本身特别鲜美，所以不需要放鸡精，味精调味。