黄豆芽拌粉丝
黄豆芽拌粉丝
步骤
1黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3黄豆芽放锅里煮至断生。
4捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6再放上胡萝卜丝。
7葱切丝蒜切末放进去。
8加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
金针菇肥牛汤
金针菇肥牛汤
肥牛片200克；金针菇100克；葱10克；姜10克；香菜5克；熟芝麻5克；
家乐浓汤宝1个；
步骤
1锅内下一点点油，爆香葱姜；
2加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤；
3下入金针菇煮开，调一下咸淡口味；
4下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。
青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋
鸡蛋3枚；青椒100克；大葱葱白5克；
食用油适量；精盐适量；
步骤
1青椒切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。
2热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用。热锅冷油，倒入蛋液后转小火，炒至蛋液略为凝固，下青椒、葱白，翻炒均匀后起锅装盘。
清蒸绿豆芽猪肉饼
清蒸绿豆芽猪肉饼
瘦肉馅100克；绿豆芽50克；姜末10克；
李锦记蚝油1茶匙（5ml）；淀粉淀粉1茶匙（5ml）；鸡蛋清1个；
适合三岁以上的宝宝。
步骤
1将豆芽洗净切成碎末。将肉馅、豆芽末和蚝油、淀粉、蛋清以及1汤匙的水放在一起拌匀，朝着一个方向搅拌，使肉馅上劲即可。
2在一个盘子中铺上肉馅，整理形状形成一个肉饼，蒸锅烧开以后放入蒸锅中蒸10分钟至熟，取出切成小块即可。
豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁
新鲜豌豆；虾；
盐；料酒；鸡精；水淀粉；
步骤
1准备材料。
2新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。
3炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
4加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。
干煸芹菜丝
干煸芹菜丝
芹菜；肉馅；红椒；大蒜；葱白；
生抽；家常辣酱；（如果没有可用豆豉香辣酱替代）
步骤
1芹菜切段。锅里油烧热，放入芹菜煸炒。待芹菜炒熟后盛出备用。
2红椒切丝、蒜切片、葱切碎。
3油热后，放入肉馅煸炒，待肉馅变色后放入葱白和大蒜炒出香气。倒入生抽提鲜。
4加入辣椒1勺。
5肉馅炒均匀后，放入炒好的芹菜，放入红椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。
祛湿豆煲猪脊骨
祛湿豆煲猪脊骨
祛湿豆50g；猪脊骨400g；赤小豆30g；生姜3片；陈皮1/3个；
步骤
1脊骨焯水去血沫，将以上所有材料加入汤煲中，水烧滚后，慢火煲1~2小时，即可饮用。
2煲有豆的汤，记得放陈皮，因为它气味芳香、开胃理气。
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