闽南姜母鸭
健康功效
鸭肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇:活血化瘀
食材用料
鸭肉 300g、姜 适量、香菇 适量、米酒 适量、麻油 少许、盐 少许、生抽 少许
闽南姜母鸭的做法
1.材料准备好
2.把香菇用温水浸泡二十分钟
3.姜切片
4.鸭肉洗净冷水下锅
5.大火煮开 煮出浮末 捞起洗净
6.锅放底 麻油 加入姜片 小火煎稍黄
7.把鸭肉中小翻炒
8.炒出鸭肉
9.加入没过鸭肉的米酒
10.再加盐 生抽 调味
11.大火煮开中小火焖25分钟
12.把香菇加入再焖五分钟 收汁关水
13.装盘
家常木樨肉
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
西瓜皮:清热
食材用料
里脊肉 适量、黑木耳 适量、鸡蛋 2个、胡萝卜 半根、西瓜皮 一小块、青椒 2个、盐 少许、生粉 少许、料酒 少许、味极鲜酱油 少许、醋 少许、花椒粉 少许、葱姜蒜 少许、香油 少许
家常木樨肉的做法
1.里脊肉切片，用盐，生粉，料酒，味极鲜酱油腌制10分钟。
2.黑木耳泡发好，胡萝卜，西瓜皮（或黄瓜），青椒，葱姜蒜切适当大小备用。
3.鸡蛋加少量盐打成均匀的蛋液。锅中加油适量，热油倒入蛋液。
4.将鸡蛋煎成型，并用锅铲炒散。装盘备用。
5.另加油少量，油热至5成加入腌制好的里脊肉，迅速滑炒。肉变色，炒香即可出锅备用。
6.肉片和鸡蛋分别装盘备用。
7.取碗加入味极鲜酱油，醋，盐，花椒粉，淀粉，水适量调制酱汁。
8.取锅，加油少量，待油热加入姜丝爆香后加入胡萝卜片煸炒。
9.加入西瓜皮或黄瓜片，继续翻炒1-2分钟。
10.加入黑木耳大火翻炒。
11.加入备用的肉片和鸡蛋，把余下的葱姜蒜，青椒片全部加入翻炒。
12.加入调好的酱汁，大火迅速翻炒。
13.出锅淋入一点儿香油，撒点香葱，即可装盘。盘边稍加点缀，大功告成。
西红柿炒菜花
健康功效
菜花:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
西红柿:活血化瘀
食材用料
菜花 半颗、西红柿 1个、葱末 少许、姜末 少许、糖 少许、盐 少许、水淀粉 少许、食用油 少许
西红柿炒菜花的做法
1.菜花洗净掰成小朵，西红柿洗净备用
2.葱，姜切碎
3.水淀粉，糖，盐备齐
4.锅中放清水，水开后下入菜花焯水段生，捞岀过凉水备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.然后下入西红柿块翻炒岀汁
7.在倒入焯水菜花
8.炒匀加入盐和少许糖，在用水淀粉勾薄芡即可岀锅了
9.成入盘中享用美味了
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