4款秋季靓汤，简单易学

霸王花猪踭汤

一、霸王花猪踭汤（养肺滋阴）

材料

霸王花250克、红枣6个、猪踭肉500克、生姜3片。

做法

1、将霸王花泡发，洗净；红枣洗净，稍浸泡，去核；猪踭肉洗净，用刀切大块。

2、锅入水烧沸，下猪踭肉去尽血水，捞出，洗净备用。

3、将猪踭肉、红枣、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，加入霸王花，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

此量可供3～4人用，霸王花、猪踭肉可捞起拌入酱油佐餐用。

莲藕猪脚汤

二、莲藕猪脚汤（健脾养胃）

材料

猪蹄一只，莲藕300克，生姜3片，盐适量。

做法

1、猪脚斩件，放进锅中，焯热水后捞出，清水洗净沥干备用。

2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。

3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可。

4、最后放盐调味。

胡萝卜排骨汤

三、胡萝卜排骨汤（健脾益胃）

材料

猪排骨500克，胡萝卜250克，生姜3片，陈皮、盐适量。

做法

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，胡萝卜切块。

2、排骨氽烫去血水，洗净沥干备用。

3、将胡萝卜、排骨、陈皮、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

苹果雪梨瘦肉汤

四、苹果雪梨瘦肉汤（润肺清燥）

材料

苹果4个， 雪梨4个，无花果2个，南杏38克，北杏38克，瘦肉450克，盐适量。

做法

1 、所有材料洗净。

2、 苹果去芯，每个切4块；雪梨去芯，切半。

3、 瘦肉切4份，洗净，汆烫。

4 将所有材料放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），用大火煲沸后，改为文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

上面这四道汤简单易学，还不赶紧尝试一下！