【酸甜开胃】的糖醋里脊的做法步骤图

酸甜开胃的糖醋里脊

7.6 综合评分

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 悠妈小厨房y

糖醋里脊应该是每个孩子都爱吃的美食吧，酸酸甜甜，有番茄酱与肉的碰撞，总能让人食欲大增，哈哈哈哈。

用料  

猪里脊	300g
淀粉	3勺
番茄酱	4勺
糖	2勺
醋	1勺
蚝油	1勺
生抽	1勺
食盐	1匙
胡椒粉	适量
料酒	1勺

酸甜开胃的糖醋里脊的做法  

1. 里脊肉在水里泡20分钟，去掉血水。 切成1cm后的长条。打入一个鸡蛋，一匙食盐，一勺白糖，一勺料酒，适量胡椒粉，两大勺淀粉，混合均匀。（图缩小了）

   

2. 另起一个空碗放入四勺番茄酱，一勺蚝油，一勺白糖，一勺醋，四勺水，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

   

3. 油温六层热烧时（加入筷子会冒泡），倒入里脊肉炸到定型捞出，再开大火复炸一次，这样口感更棒哦。

   

4. 炸到金黄色捞出

   

5. 锅里留点底油，把调制好的酱料放进去

   

6. 加入炸好的里脊肉，混合搅拌均匀，到汤汁浓稠就可以出锅了。

   

7. 最后可以撒点白芝麻装饰一下哦。 我要开动了～

   

小贴士

这道菜是酸酸甜甜的口感，如果你特别喜欢酸或者甜，可以多加醋或者白糖，按照自己口味放调料。