哈喽 大家好，我是未来美食，今天给大家分享的，“闽南红烧猪蹄绝密配方与做法：鲜香无比，开胃又解馋满足你的味蕾”，的家常做法，营养美味香脆可口，锁住人体一天所需要的营养成分。

说实话，对于我一个吃货来说，只要谈起主题，想想都想流口水，那种感觉。只要回想起米兰红烧猪蹄，那个色香味。真的是非常诱人。今天介绍的是闽南红烧猪蹄香料的配方。喜欢吃猪蹄的，欢迎收藏转发出去，学会了受益一辈子，这是一道经典的红烧猪蹄，吃着非常过瘾，吃完让你口齿留香。好了现在就来一起见证一下呗。

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闽南红烧猪蹄绝密配方与做法：鲜香无比，开胃又解馋满足你的味蕾的详细做法与步骤：

1、首先我们买回来的新鲜猪蹄，洗干净一定要把上面的毛拔干净。在浸泡15分钟备用。

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2、我们首先准备红烧猪蹄的主要佐料，这些佐料非常重要噢！这些作料也可以用来做其他红烧菜都是可以的噢， （具体的配方下方有详细解说）

3、准备一个高压锅，凉水放入猪蹄，倒入料酒，姜，大火煮开，也可以放适当的高度白酒，去除猪蹄的腥味。

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4、烧开后一定要记住用凉水，把猪蹄冲洗干净备用。

5、这个时候我们把锅里放少许油，加热过后放入桂皮、八角、花椒、青红辣椒、香叶、草果，不断翻炒，这个时候我们再放入，葱、生姜炒出香味即可。

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6、现在准备一个大碗放入两大勺料酒、生抽三勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量，搅拌均匀。

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7、现在我们倒入调好的料汁，再加入适量的清水。水一定要没过猪蹄就可以了。

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8、烧开后，放入我们准备好的冰糖，如果有木瓜片，可以放两片干木瓜片。没有，也可以用山楂或者柠檬片代替。这样烧出来的肉质比较松软，入口计划，口感更佳鲜嫩。

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9、这个时候我们在大火烧制几分钟，出国之前加入一点鸡精，大火收汁即可出锅。

闽南红烧猪蹄绝密配方与做法：鲜香无比，开胃又解馋满足你的味蕾

~~详细材料配方~~

新鲜猪蹄两只，生抽3勺，料酒3勺，冰糖40克，桂皮5克，花椒8克，香叶三片，草果1个，老抽1勺，蚝油一勺，葱2根，八角3个，干木瓜2片，干辣椒适量、植物油1勺。

猪蹄的功效：

补血消肿，适用于血虚，四肢疼痛，浮肿，痔疮等症状。长吃猪蹄还可以起到美容作用。猪蹄含有大量胶原蛋白，能增加皮肤的弹性。

写在最后：

新鲜的猪蹄拿回来，首先一定要焯水，经过焯水过后，能去除猪蹄的血腥味。在不，就是导致我们的各种。订料的时候。一定要炒出香味，这样说出来的主体更加香气扑鼻，料子才能使猪蹄完全入味。