蒜泥白肉，比红烧肉还好吃

材料：带皮五花肉1斤，蒜泥50g，姜1撮，料酒2勺，醋3勺，酱油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油泼辣子6勺

材料中除肉以外的所有配料放到一起拌匀

一整块带皮五花肉冷水下锅煮，加姜片和料酒，水开后继续煮10分钟，撇去浮沫，煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。

黄瓜刨丝，放在盘子正中间。

将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。