精选美食：雪菜鱿鱼、香芹鸡蛋炒木耳、清炒百合南瓜、辣椒炒鸡块

雪菜炒鱿鱼

材料：

雪菜、冬笋、鱿鱼、韭菜、青豆、干辣椒、五花肉、料酒、生抽、盐

做法：

1.鱿鱼、五花肉、冬笋，全部切丝。

2.炒锅加少量油烧热，放入五花肉煸出肥油。

3.加入姜、蒜末、雪菜、冬笋丝炒出香味，再放鱿鱼翻炒至卷曲。

4.调入白糖、盐、生抽、料酒、适量水，再加入干辣椒、熟青豆翻炒均匀。

5.煮上3分钟，看到汤汁快收干时，加入韭菜段翻炒均匀即可。

香芹鸡蛋炒木耳

材料：

木耳、芹菜、鸡蛋、胡萝卜、青椒、大蒜、生姜、干辣椒、盐、鸡粉

做法：

1.木耳泡发后洗净切成小朵，芹菜和青椒洗净切小段，胡萝卜削皮切薄片，鸡蛋打散。

2.锅里倒入少许油，烧至有一点温度的时候鸡蛋液倒进去，快速翻炒结块盛出备用。

3.锅中再次加入适量油，小火爆香生姜、蒜、干辣椒。

4.接着倒入芹菜、胡萝卜、木耳翻炒至断生。

5.把炒好的鸡蛋放进去快速翻炒，最后加入青椒，加入适量盐、鸡粉炒匀即可。

清炒百合南瓜

材料：

南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、油

做法：

1.西芹洗净削皮，去掉老筋后切成段。

2.南瓜去皮去瓤，切薄片。

3.起锅烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

4.锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后，加入南瓜一起翻炒。

5.南瓜、西芹炒熟时，放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

辣椒炒鸡块

材料：

鸡、辣椒、蒜、红油、小米辣圈、料酒、酱油、盐、姜、蒜片、红辣椒、色拉油

做法：

1.将鸡宰杀洗净，切成大块，辣椒洗净切段。

2.起锅下入色拉油、红油烧热，下入辣椒段、 姜片、蒜片、小米辣圈、 红辣椒段、蒜子煸香。

3.下入鸡块炒至断生，下入盐、料酒、酱油，炒至食材断生即可。