今天，给大家说说几种羊肉的美味做法
鲜香不膻、滑嫩包汁！
1.羊肉洗净，冷冻变硬后，切成薄片。也可以用羊肉卷，不过选择的时候一定要选择质量好的真羊肉卷哦！
2.大葱斜刀切葱花，备用。
3.锅中热油，油要比平日炒菜稍微多一点点，油热后，放入羊肉片，迅速翻炒。
4.加入料酒，待羊肉变色后，加入大葱继续大火翻炒。
5.待葱变软，放入生抽、盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。
羊肉和胡萝卜真的是绝配！
1.羊肉洗净，切块，焯水煮去血水，备用。
2.胡萝卜切块。
3.姜、蒜切片，备用。
4.锅中热油，放入姜、蒜翻炒出香味。
5.放入羊肉翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6.加入清水，放入桂皮、八角、花椒、香叶、一两个干辣椒，煮开后转中火。
7.待羊肉软烂，放入胡萝卜继续炖煮，最后的汤汁根据个人喜好来调整哦！
在外吃羊肉串不放心，那就自己在家做吧！
1.羊肉切片或者小块，放入料酒、少许五香粉、生抽、一点点白胡椒抓匀备用。
2.葱切葱花、姜切丝，备用。
3.锅中热油，放入花椒、八角炒出香味，捞出调料，只留下油。
4.放入葱、姜炒出香味。如果介意吃到葱姜的话，就多炒一会，然后捞出去。
5.放入一些孜然粒，然后放入羊肉翻炒。
6.待羊肉变色后，加一点盐、少许白酒翻炒均匀。
7.汤汁中，倒入一些孜然粒、辣椒粉（颗粒粗一些）的继续翻炒。
8.待基本没有汤汁后，放入盐、孜然粉、辣椒粉翻拌均匀。
9.最后放入一些蒜片，翻拌均匀，一口肉一口蒜，一点也不腻。放些香菜叶不错，看自己喜欢添加吧！
简单方便，原汁原味，大口吃肉很是过瘾。
1.羊排剁成合适大小，加入冷水，浸泡，泡去多余血水。要换几次水才行，一定要把血水尽可能的泡干净哦。
2.羊肉放入锅中，倒入清水没过羊肉，开火煮开。
3.撇去表面的血沫，一定要撇干净，然后放入葱、姜焖煮1个小时左右。
4.待羊肉软烂，放入少许花椒粒和枸杞，继续炖煮20分钟左右。
5.盛出羊排，根据个人喜好选择蘸椒盐或者蒜泥都可以。
6.煮羊排剩下的汤也不要浪费，可以放一些葱花、香菜、盐、胡椒粉调味当汤喝，非常不错哦。
冬天少不了喝上几次!
1.羊肉洗净，切块，在冷水中浸泡，泡出血水，备用。
2.羊肉放入炖锅中，加入清水，煮开后撇干净表面的血沫。
3.放入葱、姜、少许料酒，盖上锅盖继续焖煮1小时左右。
4.放入萝卜块，煮30分钟左右。
5.盛出后，加入盐、胡椒粉、香菜或者葱花调味即可。
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