一、五彩糖醋鱼
材料：市售炸鱼1尾、姜10公克、青椒10公克、洋葱10公克、红甜椒10公克、玉米粒10公克、凤梨片10公克、蕃茄酱2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙
做法：
1.姜、青椒、洋葱、红甜椒切丁；凤梨片切小块
2.热锅，爆香姜后，将青椒丁、洋葱丁、红甜椒丁、玉米粒及凤梨块与所有调味料以小火煮匀即为五彩糖醋酱
3.将市售炸鱼放入大盘中，淋上作法2的五彩糖醋酱即可
二、快炒香辣虾仁
食材：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；
做法：
1.准备好材料。
2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3.干辣椒切小段。
4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。
5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
三、花椒鱼片
材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝
做法：
1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。
2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
四、番茄鸡翅
食材：鸡翅6个，西红柿2个，番茄酱2勺，蒜末适量，酱油1勺，白糖1勺，盐2克
做法：
1.鸡翅洗净，对半切开。西红柿去皮，切碎。
2.锅中放入适量食用油，放入鸡翅，慢慢煎至变色，表皮稍焦的状态。倒入蒜末，炒出香味。
3.再倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变粘稠。
4.加入适量的热水，再加入番茄酱，酱油，白糖，盐，拌匀。盖上锅盖，煮开后转小火炖20分钟左右。最后开盖收汁即可。汤汁不要收得过干，因为汤汁也很好吃。
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