可乐排骨
材料:排骨、葱丝、姜块、可乐、生抽、老抽、辣椒、料酒适量
做法:
1.排骨冷水下锅,加料酒,焯出血沫,捞出洗净备用。
2.把姜块拍一下用来铺在电饭锅中,放上焯好的排骨,再撒上葱丝。
3.加入生抽、老抽、可乐、辣椒,蒸煮50分钟即可。
羊排粉丝汤
材料:羊排、白菜、粉丝、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮
做法:
1.羊排洗净,剁成长段,白菜洗净,撕成大片。
2.起锅烧水,放入八角、香叶、桂皮,水开后,放入羊排焯水,捞出备用。
3.粉丝清洗干净。
4.另起锅加水,放入红辣椒、姜片、葱段、羊排,倒入料酒,大火煮开,转小火煮30分钟。
5.放入撕好的白菜片,煮10分钟后,加少许盐。
6.放入粉丝煮熟,即可出锅。
虾皮炒蒜苗
材料:
蒜苗、虾皮、油、蚝油
做法:
1.把蒜苗洗净切成段,把虾皮洗干净,沥干水分。
2.锅中加入适量油,油烧热后,放入虾皮,小火炒香。
3.放入蒜苗,翻炒至断生。
4.加适量蚝油调味,炒匀即可。
草鱼炖豆腐
材料:
草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、开水
做法:
1.将处理好的草鱼洗净,切成块,葱切成葱花,姜和蒜切成片,豆腐切成块。
2.锅中加入适量油,油烧热后,放入葱、姜、蒜,爆出香味。
3.放入鱼块,小火煎至两面金黄。
4.倒入适量的开水,大火烧开后,转小火,撇去浮沫,焖煮30分钟,直到锅内汤汁变白。
5.加入适量盐,倒入豆腐,大火烧开,转小火焖煮5分钟。
6.撒上葱花,即可。
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