精选美食：玉米牛肉丁、黄瓜炒火腿、甜辣豆腐、家常肉丝拌面做法

黄瓜炒火腿

做法

1.火腿肠切成片，黄瓜洗净，切成片放入碗中，加入1茶匙盐抓匀，腌制10分钟，将腌出来的水倒掉。

2.锅中烧油，倒入黄瓜片翻炒至发软。

3.倒入火腿肠片继续翻炒1分钟。

4.最后调入一点鸡粉炒匀即可。

甜辣豆腐

材料：豆腐1块、脆花生、油、水、糖、青柠汁、红椒粒

做法：

1.起锅烧水，水开后，放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成甜辣汁。

2.脆花生用刀压碎。

3.豆腐切成块，用盐在表面抹匀，切成条，放入油锅中，大火炸至金黄捞出，沥干油。

4.炸好的豆腐放入盘中，洒上花生碎，淋上甜辣汁即可。

家常肉丝拌面

材料：

面条、瘦肉、红菜椒、芹菜、油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜

做法：

1.瘦肉洗净切成丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2.起锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放入盘中。

3.红菜洗净后，切成丝。

4.芹菜切成段备用。

5.蒜切碎备用。

6.起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后。

7.调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜、红彩椒丝，加白糖调味。

8.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟。

9.把炒好的芹菜肉丝，倒在面条上即可。

玉米牛肉丁

材料：牛里脊、玉米、盐、胡椒、料酒、生粉

做法：

1.牛里脊肉切成丁，加盐、胡椒、料酒和生粉抓匀，腌制15分钟。

2.将玉米剥成粒备用。

3.起锅烧油，放入蒜末、玉米炒至断生。

4.加入牛肉丁滑炒，炒至变色，加点盐和鸡精调味即可。