虾仁炒莴笋

【材料】莴笋1根，青虾半斤，生抽，盐，葱姜

【制作】

1、将莴笋去掉根叶，削皮后清洗干净，切菱形片，先斜切小段后再竖切成片。

2、青虾清水洗干净后去头去皮，剥出虾仁。

3、热锅凉油放入葱姜爆香，将虾仁放入翻炒均匀，放入莴笋继续翻炒，加入少量生抽调味。

4、翻炒过程中可以添加适量清水，使莴笋变得更软嫩。如果喜欢清脆的，可以忽略这一步，最后加入适量盐即可出锅。

麻辣鸡丝

食材明细

鸡胸肉半块、麻椒适量、尖辣椒适量

酱油两勺、蚝油一勺、醋一勺

糖一勺、葱花适量

步骤

1、锅内放水烧开，水开时放喜好的鸡胸肉。整块放进去。

2、鸡胸肉煮熟后捞出过凉水，放凉，撕成一条条的摆盘。

3、制作调教汁。将所有调料放进碗里。倒入榨好的麻辣油。麻辣油做法，红尖椒洗净擦干剪碎，连同麻椒磨成麻椒碎，白芝麻放在碗里。锅里烧油，油热后翻入碗中。麻辣油成功。

4、将调料汁淋在鸡胸肉上，撒上葱花即可。

泡椒鱿鱼须

1.新鲜鱿鱼须用清水洗干净并沿须切开

2.泡椒等切碎备用

3.干辣椒、大蒜切碎备用

4.锅内倒入油，小火把干辣椒，蒜米、豆瓣酱爆香

5.倒入切好的泡椒继续中火翻炒，去除泡椒的铁锈味

6.1分钟后倒入切好的鱿鱼须，倒入适当料酒、生抽、白糖

7.然后大火快速翻炒

8.爆炒1分钟后加入味精即可装盘。

金桂飘香

1，食材，山药，白菜梗

2，山药切薄片，白菜梗，用剪刀修下，成花型

3，修好的白菜梗，焯下水，然后先蒸5分钟山药

4，把食材先摆盘，再入蒸锅，彻底蒸熟

5，得空，调一碗酱汁。酱汁材料番茄酱，少许盐，白糖，水淀粉

6，蒸好山药，另起一锅，下酱汁。搅动1汤汁变浓，起锅

7，浓汤浇在山药上，美食出锅。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。