味道可口的几道菜，做法简便，快试着做做吧

蚝油豆芽炒虾

材料：

虾、黄豆芽、蚝油、酱油、盐、油

做法：

1.虾去壳处理干净，用蚝油、酱油腌制5分钟。

2.豆芽洗净，控干水分备用。

3.锅中放适量油，倒入腌好的虾，翻炒至变红色。

4.倒入洗好的豆芽，炒至变软后加入盐，大火翻炒收汁即可。

葱油鱼

食材：鲈鱼一条、生姜数片、葱、酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。

做法：

1.蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量。

2.鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上即可

金桔红酒烧排骨

材料：猪肋排500克左右、金桔8-10个、黄酒少许、生抽少许、姜蒜少许、红酒100ML

做法

1、猪肋排斩段，长短随自己的喜好，没有特别要求，斩好的肋排放入大碗中放入姜蒜，调入少许黄酒，加入少许生抽进行腌制，时间至少20分钟左右

2、平底锅加热后放入腌制后的排骨下锅煎，两面都煎成焦黄，香味飘出来

3、淋入红酒上色，接着放入洗净的金桔，大火烧开后中小火焖烧至熟，汤汁浓厚即可放少许盐调味盛出

宅门小烧牛肉

原料：

带筋牛肉1000克，菜心100克，青豆30克，红椒丁15克。

调料：

冰糖色、盐、生抽、老抽、黄酒各适量，香料包（内有大葱、生姜、香叶、桂皮、陈皮、八角等）1个。

做法：

1、把牛肉切成块，入沸水锅里汆水后捞出冲洗净，然后放高压锅里，加香料包、冰糖色、盐、生抽、老抽、黄酒和适量的清水，压至软熟离火。

2、临出菜时，取压好的牛肉入锅，与汆熟的青豆同烧至汁稠，撒入红椒丁，起锅装在小铜锅里，点缀汆熟的菜心便好。