自制酸汤面，比酸辣粉还要好吃，一次能吃三大碗

每当小编在外面逛街的时候，都对路边的小吃无法抵抗，可是奈何天生易胖体质，连喝水都长肉，可又是个正宗的吃货，只能挑选一些那么不油腻的小吃来解馋，最近一直喜好酸辣粉，可是在家的时候却无法制作，原因就是手工粉太麻烦，今天就用面条来代替下，来碗酸辣面解解馋。

【准备食材】：面条、西红柿、芹菜、

【配料】：葱花、大蒜、蒜苗、芝麻、耗油、老抽、陈醋、花椒粉、盐

1. 把要用的食材准备好。葱姜蒜切好备用，西红柿热水烫过去皮切丁，芹菜洗净切丁。（芹菜需把叶子去掉）

2. 热锅凉油，倒入芹菜粒翻炒，然后加入西红柿进去，一起炒至出汁，然后加入食盐、老抽、花椒粉进行调味，再加入适量水，小火慢炖，把汤汁熬到粘稠状态。

3. 炒好的汤汁呈出，留着备用。

4. 然后再起锅烧油，油温到八成热的时候，倒入蒜爆香，再放入葱花，小火煸炒，炒至金黄色就可以了。

5. 把炒好的葱蒜和油分离，装在不同器皿里。

6. 开始下面条。（有条件可以在外面买手工面，味道确实比挂面要好的多）

7. 面条下好后，捞出，把炒好的西红柿芹菜汤汁倒入，加入适量的盐、耗油和陈醋，最后撒上炒好的葱蒜末、芝麻就可以了。

喜欢吃辣的朋友可以添加些许辣椒酱。在家做的酸汤面其实就是酸辣粉的简化版，虽然是简化版，但是味道还是那么浓郁，还好面食不会那么油腻，要不小编又要多长几斤肉了。