今天给大家推荐小年的传统美食，让你家年味十足
糯米与芝麻的结合又恰到好处，糯糯的香香甜甜的
【食材】白糯米500克、白芝麻60克、糖50克、坚果少许、油少许
【步骤】
1、白糯米加水蒸熟（水正好没过糯米一点即可）。
2、取一个大碗放入蒸熟的白糯米，然后加入白芝麻、糖、还有油搅拌均匀。
3、把糯米揉成小球再轻轻压瘪成饼状。
4、放凉后，加入喜欢的坚果点缀，完成。
很有特色的节令美食，在腊月小年时节，人们祭灶时常吃的一种小吃
【食材】面粉200克、绵白糖30克、盐1克、油5毫升、白芝麻3克、食用碱1克、水100毫升
【步骤】
1、将面粉、盐、碱粉、100毫升水、油揉成光滑面团，饧面半小时。
2、将8克面粉和白绵糖放入碗中搅拌均匀作糖馅。
3、饧好的面团分成10个小剂子，擀成中间厚周边薄，放入糖馅，像包包子那样捏起来，擀成圆形饼状放入烤盘，之后往面饼上喷一点水，撒上白芝麻。
4、放入预热好的方太烤箱中层，常规烘焙模式，上下火，230度，烘烤10分钟即可。
软软甜甜的柿子还有快手主食吃法，外香内甜，美味无比
【食材】柿子2个、面粉80克、白糖10克、植物油少量
【步骤】
1、把柿子的果肉刮出来放在小盆里，加入白糖和面粉，用筷子搅拌，然后和成面团。
2、用面刀切成小面团，大概30-40克左右，撒些面粉防粘，把小面团搓圆再压扁。
3、方太电磁灶开至3段小火，平底锅放少量的油，把柿子饼放入锅中慢煎，一面煎成金黄色后翻面煎好，两面金黄后即可（要注意全程小火）。
沾满了牛油糖浆、焦黄香脆的爆米花，简直是宅家看电影的绝佳搭档
【食材】爆米花专用球形玉米粒100克、食用油40毫升、黄油30毫升、砂糖80克、水40毫升
【步骤】
1、准备一个带盖子的炒锅，放入食用油，方太燃气灶开7档大火，烧至五六分热，倒入玉米粒，让玉米粒平均铺满锅底，均匀受热。
2、保持大火，玉米粒受热后会爆开，只要看到有一颗玉米爆开就要立刻马上迅速盖上锅盖，转5档中火，把爆米花翻炒大约十几秒，把它们炒的再干燥一些，盛出，晾凉。
3、不粘锅里倒入细砂糖和水，先不要开火，让糖充分吸收水分，再轻晃平底锅，让糖水均匀分布，3档小火开始煮糖，必须全程保持小火，不能把火调小，否则糖水会返砂（在糖没有完全融化前也不要去搅动它，可以轻轻晃动平底锅，直到细砂糖彻底融化，细砂糖融化了之后，用一个刮刀不停搅动翻炒糖水，煮至糖水变粘稠微微变黄）。
4、加入黄油，继续翻拌搅拌，直到黄油融化，糖浆边缘微微出现焦糖色，把爆米花倒入不粘锅，用刮刀迅速搅拌均匀，搅拌均匀后把爆米花倒回到其它容器中，只要不烫手了就立即把粘连在一起的爆米花用手分开即可（这步必须趁热操作，一旦爆米花冷却了就是一坨一坨的了）。
“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一
【食材】面粉200克、酵母4克、枣100克、糖20克
【步骤】
1、酵母加少许糖溶解并慢慢加入面粉里，并揉成光滑的面团。
2、面粉发酵约2倍大时，取出面团揉至无切面无大空洞，小碟子反面刷食用油、取一小块面团擀成和小碟子大小的面饼并覆盖在小碟子底面。
3、面团擀成约手指粗细的长条包住一颗枣并将其按在面饼上，并逐一安放，并在上一层安放，一直到最上面放好最后一颗，形成小山状。
4、放入方太蒸箱，普通蒸模式，100度15分钟，闷5分钟取出即可。
酥脆的糯米空心糍粑，难忘的童年美味
【食材】糯米粉500克、白糖150克、白芝麻50克、植物油500毫升、开水200毫升
【步骤】1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央，倒少量开水，先把白糖融化；再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌；慢慢地加开水，边搅拌。
2、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉；揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉2-3分钟，放置10分钟。
3、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，均匀裹上。
4、方太电磁灶开至3段小火，油温烧至3成热（小面团入锅冒小泡）依次放入面团，等面团变硬有点上浮时，淋油、按压（此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心；每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下；如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手；要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆），颜色变黄，即可出锅。
口感非常松脆，咬上一口让人忍不住想吃第二口
【食材】剩米饭150克、鸡蛋1个、葱花10克、五香粉5克、盐2克
【步骤】
1、将鸡蛋打入碗中搅拌，再将米饭、葱末、五香粉、盐倒入蛋液搅拌（可以增加点青辣椒）。
2、取一方盒，将米饭倒入压实，放入冰箱冷藏30分钟。
3、方太电磁灶开至6段中火，热锅冷油，放入压实的米饼，翻面，两面煎至金黄，切块装盘即可。
这些属于记忆中的传统美食，让人分分钟感觉到爱与温暖，而且简单易做，成本低哦，赶紧试试吧！
联系客服
