解馋下饭的几道家常菜，好吃不腻，简单一做，在家也能轻松当大厨

白菜烧面筋

材料：

油面筋、白菜、姜、蒜子、香葱、干辣椒、鸡粉、芝麻香油

做法：

1.将油面筋洗净切小块，白菜洗净切成条。

2.姜和蒜切末、辣椒切斜刀。

3.锅洗净放适量油下锅，倒入姜末和蒜末爆香。

4.放入干辣椒。倒入适量水，大火烧开，放入油豆腐。

5.油面筋完全浸入汤汁之后，倒入白菜，放入适量盐。

6.白菜九分熟时，放入鸡粉调味，滴上芝麻香油拌匀即可。

香菇焖冬瓜

材料：

冬瓜、鲜香菇、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖

做法：

1.冬瓜去皮去瓤切块，香菇顶部切花，小葱切葱圈。

2.热锅凉油小火炒香小葱，放入冬瓜，开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄。

3.放入香菇，加入生抽、老抽、蚝油翻炒1分钟。

4.倒入适量的开水，加入糖、盐烧开，小火炖15分钟。

5.大火收汁，出锅撒上剩余的葱绿即可。

苦瓜炒虾

材料：

苦瓜、虾仁、油、盐、料酒

做法：

1.虾仁处理干净，用料酒腌10分钟。

2.苦瓜切片，用盐腌10分钟后洗净。

3.锅内热油，倒入虾仁快速炒熟，盛出。

4.锅中再倒点油，放入苦瓜翻炒。

5.苦瓜炒熟后，放入虾仁翻炒均匀。

6.出锅前撒盐调味即可。

苦苣白玉卷

材料：

大白菜、苦苣、小米辣末、泰国辣酱、苹果醋、盐、味精

做法：

1.把大白菜洗净沥水，放入盆中，加入盐、小米辣末、泰国辣酱、味精和苹果醋，拌匀后，密封腌12小时。

2.把腌好的大白菜取出来，分别卷上苦苣，放入盘中，淋上腌大白菜的汁即可。