鲜香可口的几道家常菜，色香味俱全，美味营养，香喷喷的特下饭

羊肉丸子汤

材料：羊腿肉、花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、香油、蛋清、香菜、白萝卜片

做法

1.羊腿肉，剁成馅儿，放入盆中，加入花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、香油，搅拌均匀，打入一个蛋清继续搅拌均匀。

2.少量多次加清水搅拌，1斤肉馅加水共约3两左右，每次都按一个方向，搅拌至肉馅上劲。

3.香菜洗净，切成段备用。

4.起油锅，放入葱、姜炒香，放入白萝卜片，加入少许花椒水、生抽翻炒两下，加水烧开。

5.转中火，下入丸子，加盐调味，大火烧开，打去浮沫，滴几滴香油，撒香菜即可。

豆角焖面

材料：

面条、西红柿、豆角、芹菜、五香粉、五花肉、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、盐

做法：

1.西红柿洗净切块，豆角芹菜分别洗干净切段，大蒜去皮切片。

2.五花肉洗干净切片用姜片、生抽、老抽腌制半小时。

3.锅内热油，放姜片、大葱、大蒜翻炒均匀，放入五花肉翻炒变色。

4.再放入西红柿芹菜和豆角翻炒均匀，倒生抽、老抽、五香粉和适量盐翻炒均匀。

5.再倒入开水煮开，盛出大半碗汤备用。

6.水开后转中小火，将面条平铺在菜上盖上盖子中小火焖10-15分钟。

7.最后开盖拌匀即可。

韭香冬瓜

材料：

干贝、冬瓜、韭菜、油、盐、蚝油

做法：

1.干贝洗净，用清水泡十分钟。

2.将冬瓜的瓤去掉，用挖球器挖成小球备用。

3.将韭菜切成细末备用。

4.锅中加入适量的油，下入冬瓜球翻炒， 加盐。

5.翻炒几下后，将泡过的干贝和水一起倒入。

6.加入适量的蚝油，翻炒几下，煮5分钟。

7.加入韭菜末翻炒均匀即可。

一品拌菜

材料：火腿片、金针菇、木耳、鸡蛋、葱、香醋、糖

做法：

1.木耳提前泡发，金针菇洗净，放入开水锅中焯水，捞出过凉后，木耳切成丝，和金针菇一起加入少许盐和糖拌匀。

2.鸡蛋摊成蛋饼，晾凉切成丝，火腿切成丝，将火腿丝和蛋丝加入木耳和金针菇中，加入香醋和盐拌均。

3.锅中倒入香油，放入葱段小火炸至葱变成焦黄，捞出扔掉。

4.葱油淋在拌好的食物上，再次拌好即可。