家常菜推荐：蒜苗烧豆腐、辣炒笋片、酸辣黄瓜的做法

蒜苗烧豆腐

材料：

豆腐、番茄、蒜苗、姜、蒜、糖、油、盐

做法：

1.酱豆腐切小块，用淡盐水浸泡片刻。

2.将西红柿去皮切块，蒜苗切丝，姜切末，蒜瓣切片。

3.烧热油锅，下入姜、蒜炒香， 加入番茄翻炒，调入盐和糖。

4.炒至出汁后，加入适量开水煮沸。

5.然后加入豆腐块儿，调入盐、糖、花椒粉，炒匀。

6.盖上盖子焖烧5分钟，出锅前加入姜、蒜末炒匀即可。

辣炒笋片

材料：

莴笋、蒜、干红辣椒、姜、油、盐

做法：

1.莴笋处理好后切片，撒点盐腌一下，炒之前倒出杀出的水分

2.蒜切碎，姜切丝，辣椒切丝

3.起锅烧油，油热，爆香蒜、姜、辣椒，然后倒入莴笋片，翻炒至断生。

4.加盐、味精，炒匀即可出锅。

酸辣黄瓜

材料：

黄瓜、干辣椒、花椒、盐、白糖、生抽、香醋、油

做法：

1.黄瓜洗净，切成条，用盐拌匀，腌制半小时，控干腌出的水分。

2.加糖、生抽和香醋拌匀。

3.花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

4.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上拌匀即可。

豆腐烧魔芋

材料：

魔芋豆腐、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、姜、蒜、生抽、酱油、豆瓣酱、芹菜、花椒粉、胡椒粉、葱

做法：

1.魔芋豆腐切片，姜、蒜随便切，干红辣椒切段。

2.锅里放油，放入花椒、桂皮、八角、干红辣椒小火慢慢炸香。

3.下入姜、蒜爆香，魔芋豆腐放入锅中翻炒，加一点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色。

4.放入芹菜翻炒均匀，加水完全没过魔芋豆腐。

5.大火烧开，转小慢慢煮至汤汁剩下三分之一时。

6.加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味，撒上葱花即可。