蒜香粉丝蒸丝瓜、腊肉鱼干焖饭、葱丝鱼排、烤肠炒茄子的做法

蒜香粉丝蒸丝瓜

材料：

丝瓜、粉丝、蒸鱼豉油、蚝油、蒜、红椒、葱

做法：

1.粉丝用温水泡软，蒜切成蒜蓉，红椒切粒，葱切成葱花。

2.丝瓜去皮，斜切厚块摆放在盘子上，中间放上粉丝。

3.蒜蓉加蚝油拌匀，加入适量热油，激出蒜香味。

4.将做好的蒜蓉铺在丝瓜和粉丝上，上锅蒸10分钟。

5.撒上适量红椒、葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

腊肉鱼干焖饭

材料：

鱼干、腊肉、腊肠、大米、香油、葱花

做法：

1.将鱼干撕成小块，腊肉洗干净后切成小段，腊肠洗干净后切小块。

2.砂锅内抹少许油，大米洗净后放入砂锅内、加少许水，大火煮开后，转小火煮至八成熟。

3.将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上。

4.继续焖煮5分钟，淋上香油，撒上葱花即可。

葱丝鱼排

材料：

无刺鱼、葱丝、料酒、姜、蒜、豆豉、干淀粉

做法：

1.无刺鱼解冻后，切成块，加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。

2.剁椒、姜、蒜、豆豉切成末。

3.鱼块用厨房纸吸干水分，蘸上一层薄薄的干淀粉。

4.用平底锅煎至两面金黄盛出。

5.锅内留油，加剁椒、葱、蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油。

6.加入煎好的鱼块，加生抽炒匀即可。

烤肠炒茄子

材料：

茄子、烤肠、花椒粉、青椒、红椒、花生油、葱、大蒜、盐

做法：

1.烤肠切成薄片，大蒜去皮后切成片，葱切丝，茄子洗净后切成条，青红尖椒去籽后切成条。

2.锅中倒入花生油烧热，把烤肠放入锅中开始小火慢慢煎至两面煎至金黄色盛出备用。

3.锅中留底油，大火爆香葱和蒜，加入茄条，大火快速翻炒均匀。

4.加入适量的盐、花椒粉调味，大火继续翻炒至茄条断生变色。

5.加入切条的青红尖椒，大火继续快速翻炒均匀。

6.上面铺上煎好的烤肠，盖上锅盖大火烧开后转小火烧至青红尖椒断生变色即可关火。

这次推荐的几道菜符合你的口味吗？都说厨房是幸福的最后堡垒，别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦，相信他们能够感受到菜中满满的爱。