糖醋丸子
1做糖醋丸子，我们需要的肉时猪的前肘，需要自己切碎，并剁成泥，备用。其余部位的肉呢，好看不好吃，这个地方的肉是最好吃的，营养价值也很高。
2.肉剁好以后呢，放入盆中，加入食盐。香油。葱姜蒜、蚝油和花生油等搅拌均匀，家里有五香粉也可以加点，搅拌好了以后呢，加入一颗鸡蛋，好吃还不硬，真的很不错，如果家里有料酒，也可以加一点，这个菜呢，不建议加那么多食盐，毕竟是酸甜口味的，适合孩子们吃，就跟糖醋里脊口味差不多。
3.淀粉里面加入适量清水，然后呢，将水淀粉倒入肉馅儿里面，搅拌均匀，一个方向搅拌，千万不要来回搅拌，这样可以让丸子更加蓬松，看着就想吃。
4.锅里放入适量的花生油，6分热的时候呢，我们开始炸丸子，用手挤或者用小勺舀都可以，圆形即可，油热以后，开始炸，炸至金黄，就可以捞出来了。接着呢，将炸丸子的油倒出来，留一点，葱姜蒜爆香，加入老抽（为了上色），生抽也加一点，加入清水，白糖等搅拌均匀，烧开以后呢，加入番茄酱或者醋都是可以的，看你喜欢吃什么口味，大火煮开，转小火慢炖几分钟。
5.丸子放进去，搅拌一下，就可以出锅了。最后撒上香菜或者香油，美美的享受吧。
凉拌芹菜
1. 芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
2. 锅中放水烧开滴几滴食用油，下入芹菜，水开捞出过凉水
3. 控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
4. 起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均即可
肉桂豆肠饺子馅
食材：豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2/3大匙。
做法：
1. 豆肠洗净沥干后切成细丁；黑木耳洗净切成细末备用。
2. 将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后，再加入调味料搅拌均匀即可。
9.菠菜饺子馅
食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。
做法：
1.首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。
2.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。
3.两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
4.粉丝用开水泡软，剁碎。
5.菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。
丝瓜炒肉片
材料：丝瓜300克、里脊肉100克、食用盐3克、料酒2勺、蚝油1勺、胡椒粉2克、鸡精2克、淀粉1勺
做法
1、将里脊肉清洗干净，切成薄片放入盆中，加盐、料酒，腌制20分钟，在放入淀粉抓匀备用。
2、将丝瓜清洗干净，去皮切成滚刀，放入淡盐水里泡一泡，捞出备用。
3、锅中放油，油温5成热时，将腌好的肉片放入油锅中滑一下油捞出备用。
4、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，将滑过油的肉片放入锅中煸炒，放入切好的丝瓜，加入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精煸炒入味出锅，装盘即可食用。
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