韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋

食材明细

主料

• 韭黄1把
• 红椒半个
• 鸡蛋3个

辅料

• 姜3片
• 盐适量

• 原味口味
• 未知难度

韭黄炒蛋的做法步骤

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  1

  韭黄择洗干净切段，红椒切丝备用。
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  2

  鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散备用。
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  3

  油锅烧热，倒入鸡蛋液。
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  4

  在锅中搅成小块，起锅装盘备用。
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  5

  油锅烧热，加入姜片红椒略炒。
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  6

  倒入韭黄炒至变软，调入盐。
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  7

  倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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  8

  装盘开吃。

小窍门

炒蛋类的菜不要再加鸡精，鲜味会相抵。这道菜很多人不加红椒，但我觉得加一点进去颜色更好看，更有食欲。