竹笋炒肉片

 

笋500克、猪肉100克、姜5片、料酒1勺、小米椒2个、淀粉1勺、葱花少许、味极鲜酱油2勺、盐1勺油适量。

《竹笋炒肉片的做法》

1、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。

2、准备材料，清洗干净备用，不吃辣的不放辣椒。

3、肉切薄片，笋切小段。

4、肉中放入姜片淀粉1勺生抽，腌制5分钟。

5、起锅烧水，水开后放入笋片煮1分钟，煮好的笋片控干水份。

6、起锅放适量油，油温升高放入肉片炒熟，倒入笋片、小米辣，加1勺生抽和少许盐，翻炒1-2分钟，放入葱花，即可。

7、出锅。