材料：茄子我用的是四根、大蒜，生姜，青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油；
做法
1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。
2.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)
3.热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。
材料：鸡蛋4个，萝卜干（菜圃）50克，香葱20克，盐1克，凉白开20ml，花生油适量。
做法
1.萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分钟，去除盐渍物特有的酸味和降低咸度；
2.将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁，香葱洗净控水后切末；
3.鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀（加一点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软）；
4.缓缓倒入打匀的鸡蛋液，中小火煎至一面定型后后翻面；
5.待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状，继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火出锅。
材料:
干贝50克，小薏米30克、海带50克，雪菜10克，糙米150克，紫米50克，素高汤180毫升
调味料:
味淋50毫升。
做法:
1、糙米、紫米、小薏米分别洗净，泡水1小时，撈起沥干；海带洗净，切段；雪菜泡水去除咸味，挤干，以沸水烫熟，捞出切丝。
2、干贝洗净，泡水1小时至发涨，沥干，放入蒸锅蒸1小时，取出待凉，拆成细丝备用。
3、糙米、紫米洗净，加入高汤、味淋、干贝丝和海带，放入电饭锅蒸熟，焖半小时，加入雪菜丝拌匀即可。
做法：
1、洋葱切丝
2、锅中烧开水，下入面条煮至8成熟，捞出过冷水待用
3、鸡蛋打散，锅里倒入油，把鸡蛋炒散盛出待用，下洋葱炒到略微变软
4、放入肥牛，炒熟后倒入孜然翻炒
5、将提前煮好的面条入锅，倒入生抽、老抽、糖、盐，用筷子翻炒均匀
6、临出锅的时候倒入鸡蛋炒均匀即可
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