酥香美味的土豆和山药做法

椒盐土豆丝

材料：

土豆，花椒粉，盐，芝麻

做法：

1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。

2.捞出控净水份。

3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。

4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。

杏仁山药饼

食材：

山药500克、糯米面200克、纯牛奶80克、面包糠500克、杏仁100克、白糖15克

做法：

1、山药500克蒸熟、去皮，入搅拌机打成泥，纳盆。纯牛奶80克、白糖15克搅匀化开，倒入山药泥中，加糯米粉200克揉成面团备用。

2、保鲜盒里放粗面包糠500克、杏仁100克混合拌匀。

3、每30克面团下成一个圆剂子、按平，裹匀面包糠和杏仁，取出入六成热油小火浸炸4分钟至色泽金黄，捞出控油，装盘即成。

小提示：

和面时加入少许牛奶，可以增加洁白度和奶香味。