金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

做法一

材料：

金针菇200g、培根220g、爱之味甜辣酱、牙签

做法：

1、金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半（本来想用金针菇扎起来的，可是非常的困难，一拉就断，所以直接用牙签了）

2、箭头朝里向外卷，用牙签固定。

3、不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。

4、金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。

5、煎到金针菇微焦就可以出锅了。很简单又好吃。

做法二

材料：培根片、金针菇、油

做法：

1. 将培根片切两半，每片裹进适量金针菇，用牙签固定。

2. 锅里放油，将培根卷放入小火煎，两面翻一下很快就可以熟了出锅。

做法三

材料：金针菇，培根，耗油，油，生抽，糖，盐，胡椒粉，牙签。

做法：

1.金针菇去头清洗干净，培根切成长方块。

2.培根把洗好的金针菇放在上面卷起来，用牙签叉进去固定好。

3.调汁：生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉，水调成汁。

4.锅里热油，把金针菇培根卷放入锅里煎，两面煎到金黄色。

5.把汁倒入锅里焖一下，收汁即可出锅。

6.摆盘时去掉牙签。

做法四

材料：金针菇，培根，蜂蜜，生抽，甜面酱，料酒，黑胡椒，香菜，蚝油。

做法 ：

1.金针菇洗净，去头，培根洗净。

2.用培根把金针菇卷进去，摆放在烤盘上。烤盘要先刷一层油。

3.调汁。把甜面酱，生抽，料酒，黑胡椒，耗油拌一下，均匀涂抹在培根卷上。

4.取适量蜂蜜，淋在金针菇培根卷上。

5.烤箱预热十分钟，烤箱230°，烤15分钟后取出翻面撒上黑胡椒，再烤10分钟即可。

6.烤熟后撒上切好的香菜。