酸辣土豆丝
食材：土豆、白醋、青红椒、花椒、干辣椒、盐、鸡精
做法：
1.土豆洗净去皮切成丝，用流动的水沖洗去掉淀粉
2.青红椒洗净去籽切成丝
3.锅里放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉
4.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味
5.倒入土豆丝，加一勺白醋快速翻炒片刻
6.放入青红椒丝快速煸炒片刻后
7.最后放入盐和鸡精炒匀即可
宝宝香肠自制版
材料：
里脊肉300g、玉米粉60g.土鸡蛋2个、猪皮冻100g
制作过程:
1. 里脊肉洗净切成小块备用
2. 猪皮冻需提前备好。猪皮冻必须加，不加不够软弹，影响口感。猪皮冻做法：新鲜猪皮洗净后，加少许姜片、黄酒，高压锅加适量水浸没，大火烧开后煮15～20分钟，凉透后冷藏备用。
3. 备好的猪皮冻切成丁。
4. 将肉块和猪皮丁放在搅拌机中，加入适量盐，一起打成泥。（不爱吃肉的宝宝，可以把肉打烂一点
5. 在肉泥中加入3匙玉米粉，约60g。
6. 打入两个鸡蛋清，只要鸡蛋清哦！
7. 用筷子顺时针搅拌均匀
8. 将锡纸剪成长方形。
9. 将拌匀的肉泥装入裱花袋中，挤在锡纸上。没有裱花袋可以用保鲜袋替换。
10. 锡纸两头预留一定长度，然后卷成大白兔奶糖的形状。
11. 将卷好的香肠放入冷冻室1小时。
12. 放蒸锅大火蒸15～20分钟后放凉即可食用。
13. 吃不完的香肠可以放0度保鲜冷藏，可以放5～7天。
香酥椰味虾
食材
鲜虾15个、淀粉适量
鸡蛋1个、面包粉适量、椰子粉适量
做法
将鲜虾去皮，沥干水分，放入盐、黑胡椒腌制5分钟，均匀的沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放入面包粉和椰子粉混合的粉中，放入锅中炸制酥脆即可。
榨菜鸡胗花
材料：鸡胗、涪陵榨菜片、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐
做法：
1.姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。
2.鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿，让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，再顺切几刀就成十字花。
3.锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。
4.锅里加油，油热后把姜蒜爆香，倒入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟即可。
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