一成不变的包子难免乏味，给小孩做一些小猪豆沙包营养又可爱。包子里用于发面的酵母，可以分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素...
难度：配菜(中级)
时间：1个小时以上
主料：面粉500克
辅料：曲粉适量酵母适量豆沙馅适量
1.
准备食材：面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量；
2.
酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开；
3.
面粉倒入面包机，加入酵母水，揉成表面光滑的面团，发酵到原来的2倍大；
4.
发酵好的面团加入红曲揉匀，滚圆再进行15分钟中间发酵；
5.
分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体；
6.
鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔，红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵，搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。
7.
放入蒸笼中静置10分钟左右；
8.
取出，水开后上屉再放入锅中，大火蒸制10分钟；关火，3分钟后开盖，出锅即可。
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