一个西红柿三个鸡蛋，教你做美味的西红柿鸡蛋卷

 

西红柿鸡蛋卷

食材介绍

鸡蛋、西红柿、小葱

准备过程

1、西红柿洗净，在表面划十字，用开水浸泡5分钟

2、泡好的西红柿去皮，去蒂，切成丁

3、小葱洗净，切成末备用

4、取一个碗，打入鸡蛋打散，加入西红柿丁、葱末、盐、料酒、白糖、淀粉，搅拌均匀备用

制作过程

1、平底锅刷一层油，鸡蛋液分三次加入，第一次倒入鸡蛋液摊平，煎熟，轻轻卷起来，推到一边

2、锅中再刷一层油，第二次倒入鸡蛋液摊平，煎熟，煎熟后用之前卷起来的西红柿鸡蛋卷，连着刚煎熟的西红柿鸡蛋再次卷起来，两张西红柿鸡蛋饼卷连在一起，出锅。

3、煎好出锅，切块，装盘，完成

可以在抹点番茄酱之类的，小朋友们非常喜欢。大家都试试吧！

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